在厦门能真正做好佛跳墙的并不多，而海誉的佛跳墙却是给我留下了最深刻记忆的一家。 有多家分店，上李店是老店，位置很好找。 最喜欢的她家的福州肉燕，汤很鲜，扁食小小的却很好吃。 鲍汁拌鲨鱼面是老板特别推荐的，面的口感很奇特，有点像擀面皮非常筋道，鲜甜的鲍汁拌上爽脆的黄瓜木耳丝，几口就下肚了。肥美的口感瞬间在口中迸发，吃完我又点了一份才过瘾。 鱼丸是手工打的，超级筋道，食起来并无鱼腥味，想想和以前吃的超市冰冻的，天差地别。 佛跳墙作为海誉的金字招牌肯定必点，一上桌，一层玻璃罩隔着特制装佛跳墙的食器中，随着若隐若现的干冰衬托仙气盅着佛跳墙万种风情，仙雾缭绕之感。 选择了改良版的北派佛跳墙，在原有的基础上额外添上大厨的巧妙搭配，汤底黏稠顺滑，有点淡淡的酒味（原来汤底用花雕酒调味），里面有鲍鱼、蹄筋、花胶，海参等，味道还不错。这些山珍海味经过长时间的炖煮，变成了浓厚的汤汁，味道不用说！ 小吃也值得尝试。鱼干下酒菜——剥皮鱼和鲳鱼，咸香可口，脆脆味道好。 菜品和用餐体验都很不错的一家店铺，值得推荐！ 位置:龙虎山上李公交站后