这家店低调地存在于幽静的武定路上,靠近常德路口,朋友是个西餐达人控,强推了这家地道的法式餐厅,放在她list里很久了,于是找了天去拔草~环境也是很传统的欧式风格,还有露天的全封闭的位子,当然夏天也不会觉得热很小清醒。一进室内来就看到一排吧台酒柜,店主人擅长调酒,还有个自己的酒窖,特色是在里面腌制火腿,那么就一定要试试了~ 前菜传统的手工面包,趁热吃~配的黄油是他家自制的海盐松露黄油,即使五星级酒店没吃到过如此有特色的黄油,蘸取面包很搭调~ 前菜我选了2道冷前菜和热前菜由厨师各推进了道,法式馅饼被强烈介绍,也是以前没有吃过的品种:由小牛肉加猪颈肉和鹅肝松露经过特质解冻制成,外层包着酥皮,吃起来地方风味十足,这里的鹅肝入口真的是惊艳,不带一点腥味却多了好几分的鲜甜,感觉回味十足,并且带动了猪肉和牛肉的鲜美,当然这当中也有松露的功劳,腌制得刚刚好适合配酒吃~ 热前菜的澳带配鱼子酱也是令人垂涎欲滴~一上桌服务员就关照要趁热吃,并且介绍菜品时感觉自己也很爱这道菜,让我兴趣倍增。澳带嫩度刚刚好,配上底部的茴香奶油,芹根酱和香芹泡沫融合的酱汁,上面的澳洲指橙加上顶级鱼子酱,一个解腻解腥,一个提升鲜度,相辅相成,惟妙惟肖~品尝时混合一体融合得刚刚好,实在完美,非常喜欢这道菜。