听当地人介绍的小店，葫芦头其实就是大肠，棒棒肉就是烟熏的大肠，葫芦头泡馍分普通和优质，初次尝试选了优质，点完单就给了个大碗里面两个馍，需要自己掰，掰完了叫服务员加工，比想象中的要好吃，葫芦头完全没有膻味，馍泡的很软很入味，点了份凉菜，可以三拼，一小份棒棒肉，对烟熏无大爱，所以觉得一般！西安小吃的特点就是吃一点就饱了，一个人吃浪费好多！