天津早点最有名的当属耳朵眼炸糕，但是听每一个天津人（包括天津朋友，民宿房东，古文化街卖杨柳青年画的阿姨，卖嘎巴菜的大爷，每一趟出行叫的滴滴司机）都说“近几年馅儿越来越少，一口。。两口。。第三口才能吃到馅儿，瞬间恍惚以为自己吃的是炸年糕。以前的炸糕摊儿，豆馅儿倍儿多，整个炸糕又糯又甜，现在不行了，偷工又减料，坏了传下来的手艺，糟蹋了远扬的名声”此处引述天津人对炸糕的评论，不作为我的真实感受，味道还行，两人吃一个，不腻。