香港顶级中菜食府「卅二公馆」位于中环，主要的美食为极具地方色彩的广东菜、四川菜以及京菜。 装潢设计特色结合纽约特有的型格工业味道，与及中国古典色彩浓厚的元素，呈现中西融合风格，令人眼前一亮的和谐也可说是现代香港的缩影，其背后的美食哲学源于中国历史悠久、汇聚来自地大物博的中国，以至世界各地最优质之食材及特有风味，呈现美食最质朴及真实的一面，也源自餐厅对选取食材的重视，例如坚持使用顶级西班牙黑毛猪炮制叉烧， 这款西班牙黑毛猪蜜汁叉烧，像美杜莎一样几乎诱惑了所有人，甚至是只闻它一口，就心甘情愿地风干石化。肉丝的弹性与韧性像被铺显在放大镜的下面，每一寸的口感都细腻得那么夸张，就算是口感粗糙的人，也会尝出它的不同，为我们带来独特的味觉与视觉的刺激。