因瓜味苦，广东人将凉瓜称为苦瓜。此店釆用当地特有的大顶苦瓜首创了苦瓜刺身。大顶苦瓜外形稍扁圆，瓜尖平，不苦，据称其糖分和维生素D比一般凉瓜高10[%]，下火功效强大。每年的五～十月以经营苦瓜为主，每桌客人都会点上几款苦瓜菜品，如苦瓜刺身、冰镇苦瓜排、苦瓜蒸蛋、苦瓜糕、苦瓜汤、鲜榨苦瓜汁等，值得尝尝。