鑫旺旺汤包是同安老店,店虽破旧但都是回头客,只可惜同安太远,入驻吃堡之后就方便多了。鑫旺旺汤包应该是最早开档的档口之一,别家还没开张,这家的已经开始包汤包,蒸汤包了。 点完餐等待之时好好的欣赏了一番,皮薄剔透的汤包是怎么包的。师傅的手法纯熟,几秒就包好一个,不一会儿整笼开蒸,热乎乎的汤包很快出炉啦。 汤包皮薄得看得见里面呼之欲出的汤汁,一口轻轻的咬开一点点皮,紧接着小心翼翼的吮吸热乎乎的汤汁,最后沾一点点辣椒油咀嚼细腻的汤包与馅儿,吃汤包感觉充满了仪式感。另外,它家的炖罐汤也不错,一笼汤包一份炖汤,既简单又满足。 鑫旺旺汤包的五香条也相当不错,几乎都是很有嚼劲的瘦肉,新鲜出炉外皮薄而酥脆。