路过杭州，路上就饿了，想着在机场吃点儿杭州特色。一面念叨着老鸭煲，西湖醋鱼，片儿川，风鹅，，，一面找。可巧就看到这家面馆，有片儿川套餐，内含片儿川面，盐水鸭，正好了！ 小店也就是机场简餐那种，没有什么环境可言。客人不是特多的情况下，上菜有点儿慢。 片儿川其实就是酱油汤肉片雪菜（倒笃菜）笋片面，咸鲜口。做法选料都讲就，想做的好吃并不容易，不是说把几样东西拼在一起就行的。印象中，炒面码（浇头）应该用猪肉，面要碱面，虽是咸鲜口，但提鲜要用些糖。总之讲究的做出来就是好吃。这家虽是叫小面馆，但跟街边小店没啥区别。这片儿川不功不过，该有的原材料都有了而已。盐水鸭还算良心，一份里能有半拉鸭腿，就是太咸。加热后上桌，味道会损失一点儿。