与小伙伴来小聚，事先并未告知这是台湾电视美食节目的厨师达人詹姆士开的日料跨界餐厅。 待吃完看了其他小伙伴的点评才知。 原来小伙伴X董，认识詹姆士，并轻描淡写的说刚才来服务聊天敬酒及赠送一道菜的便是詹姆士夫人及表妹，原来小伙伴与其表妹已是好友。 [环境]以黑色为主的装修色彩及居酒屋的设计风格，另人印象深刻。 [菜品]与我在广州及成都所見到的日料店不同，台湾的日料店重烤物或醃酢物，烤物优点是能锁住食材的水份，保留食材新鲜口感，酱料与食材炙出之香味，常人无法挡。 入座后附送生的大白菜叶上桌，不知何用，经小伙伴告知沾酱生吃，店内招牌网红菜，送的。 牛杂湯很有特色，土豆被煲到接近成泥状，牛杂的腥味已全去除。 生牛肉片纤维分明。 烤物，酱料醃制火喉控制等皆呈完美，所以出品肉嫩外香。 整餐下来，菜品的创意及口感，辨识度极高，不愧电视名人之作。