凉粉的配料味道重，掩盖了凉粉的本味，锅盔夹夫妻肺片的锅盔是冷的，咬不动，没有一点酥脆的感觉，而且锅盔的做工一点不标准……可以说，对于一个非物质文化的产品，没有一点工匠精神的传承的理念……