为了兰州的那碗心心念的拉面，路过兰州专门下高速。从兰州最好吃的20家牛肉面中挑选了一家去品尝，定好导航直接抵达磨沟沿老字号牛肉面店。一进店门就人声鼎沸，等面的已排长队，看到店里排队的人，就知道它的火爆程度。抻面师傅的风情万种、捞面师傅的身手敏捷、盛汤师傅的超强技艺……。兰州牛肉面面韧、汤美、肉嫩，清汤一碗，已滋味十足。再撒上红油与青蒜……嗯，那滋味，真是金不换。兰州的拉面，面和肉是分开卖的，有专门人员把他片成薄片。面一碗7元，熟牛肉一斤68元，一般顾客都是几两几两买，像我们这样一买就是两斤，很少见，有点把服务员惊着了。一清，牛肉汤色清味香；二白，白萝卜片纯净洁白；三红，红辣油鲜香诱人；四绿，香菜末蒜苗花儿青嫩翠绿；五香，面劲味足，满口留香。