...豆腐脑却花样较多,一碗当中真正的豆腐脑只占很少一部分,脆臊酥肉花生榨菜…配料的口感和味道很丰富
多半年前了,还是应该补上。 那段小街的几间瓦房,人行道上的木桌凳,各家小店锅灶间蒸腾出的烟气,以及形形色色人们专注却又随意的吃相,融汇出令人愉悦的市井味道,真开胃。点了一碗蛋冲豆腐脑,一个小笼牛肉夹馍,据说这基本相当于我大长安的腊牛肉夹馍配胡辣汤的豪华配置了。 这里的豆腐脑和陕西的有很大区别。陕西豆腐脑很纯粹,配料调料也都简单,无外乎黄豆榨菜末加酱油醋油泼辣子,豆腐脑是碗里的绝对主角。这峨眉的豆腐脑却花样较多,一碗当中真正的豆腐脑只占很少一部分,脆臊酥肉花生榨菜…配料的口感和味道很丰富。 小笼牛肉夹馍也很不错,牛肉软嫩,味道香辣,大清早的能打开胃口。 总得来说名不虚传,一个很风土很有味道的本土美食。
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