大同县的朋友介绍我们去吃东方削面，说是正宗的山西面食。面是刀削面，有牛肉面和猪肉面，面条粗细适中，蛮劲道，配上豆腐干、海带丝和卤蛋等，算是尝到了经典的山西面食。