泰国的糯米不像国内糯米那么油润,咀嚼口感轻松细腻又带着韧劲,与芒果的柔软呼应得恰到好处
芒果糯米饭摊子 古城北边的夜市,两位阿姨开的芒果糯米饭&榴莲糯米饭小摊位数十年如一日,深受本地人青睐。 慕名而来,走了二十多分钟,已然饥肠辘辘。点一份芒果糯米饭,阿姨很亲切地为我拿起一份准备好的糯米饭,放上新鲜芒果,淋上椰奶,洒上脆香米,找出小勺,提示我坐在路边吃起来,随意就好。 雨季已经习惯了一天数场雨的节奏。刚刚落完雨,空气中有几分洗过的清新。偶尔有点小风,吃着手边这一碗芒果糯米饭,甜丝丝,软糯糯,这是热带的独特风味。泰国的糯米不像国内糯米那么油润,咀嚼口感轻松细腻又带着韧劲,与芒果的柔软呼应得恰到好处。 究竟是谁第一次把这两种食材组合一起呢?不知晓,但这样接地气的美味会一直延续下去。