从小生活在海边，每天家里饭桌上一定会有海鲜的人来说，对于海鲜的味道是极其敏锐和苛刻。除了家里的日常煮的海鲜，一般不会在厦门岛内吃，因为吃不到新鲜的。总喜欢和朋友们去岛外觅食，寻求那些实在，新鲜的海鲜大排档。 真正新鲜的海鲜，不需要任何复杂的烹饪技巧，只需要过水煮熟或是蒸熟即可，什么调料也不用加，不会煮饭的人可以考虑准备一桌新鲜的海鲜宴直接招待客人了。当然了，生吃更是能准确得击中，辨别是否新鲜。 本是和朋友来这家位于厦门杏林高浦路【阿德土笋冻】吃土笋冻的，却意外吃到了极其鲜甜的海鲜，大赞一个！ 土笋冻，这家是真的做的好！我们在岛内酒楼能吃到这款土笋冻的，基本都是由这家配送的。 土笋，大条，量多。实为好土笋冻。很多人第一次看到这虫，可能不敢吃。但一尝试，便爱上了它。土笋冻，胶质像果冻一样Q滑，土笋口感脆弹，两者结合，口感很完美。土笋冻性凉，肠胃较寒的人慎吃。肠胃好的人，随便吃，我一次可以吃5块，搭配着特制的蘸酱。 生蚝，海鲜贝壳中的一大巨头，大补！生吃和清蒸，最佳！这两种吃法，生蚝可以保持饱满的蚝肉，汁水鲜甜。生吃，挤点柠檬在生蚝上，口感更加。 清蒸的生蚝，那饱满的蚝肉，似乎呼之欲出，十分的诱人！ 钟爱壳类海鲜的，对这道清蒸老蛏的最满意！老蛏，不仅个头大，蛏肉饱满，重点是相当的鲜甜。每一口都在全力释放的它鲜与甜，在口中细细咀嚼起来，满足感十足。 这个菜鲟，一吃，就知道是活的现杀。蟹肉饱满紧实，双壳完整，肉质鲜甜不松散，还有着营养丰富的蟹膏。同样的简单的清蒸，美味～ 爽脆的小章鱼和Q弹的土笋冻，慕名而来。特别是小章鱼，蘸着特制的蘸水吃，很容易一吃就停不下来。