在昆明民生街有家什么小吃都卖，类似于大排档又结合小时候国营风格的店家，她们家算是仅存味道还不错的涮菜馆子啦～ 涮菜：其实最初完全不对涮菜抱有希望，查看做法，不就是白水冒菜嘛，能有多好吃～ 不过网传涮菜是承载了昆明人一代记忆的东西，还是勉强试试吧～ 结果大为惊讶，还真的不错，值得尝试～ 所有食材都摆在架子上，看中啥点啥，2元一份，一般至少10元起（少一点，服务员态度极差）～ 然后大锅了开煮，再配上一碗早已调好的酱料～ 一切都是事先准备好而且平淡无奇的东西及做法，能好吃？在我夹了一片藕片之后，大大改观～ 生涩的食材之味全部去除，藕该有的脆度，白菜该有的软趴，豆皮的软度都掌握的刚刚好，而且每种食材在本身的原味之外，都还带有鲜味及微微回甜，即使不沾蘸料，原味就很好吃了～ 而蘸料带出的鲜辣微咸与些许豆瓣味，又为原味的食材提供了另一种温和的风味～ 调糕藕粉：这个着实让我想起了贵州的糕粑稀饭～ 不过完全没有糕粑稀饭的水、滑、软、脆、香、甜，及玫瑰的纯香～ 米糕塌了，还有一些发干，米香少，藕羹搭配的红糖甜味不够醇厚～ 昆明肯定有更好吃的调糕藕粉，就不要浪费在这家了～ 被强推的凉虾：这家的凉虾真的不行，红糖味不正，凉虾是带硬口感的，都快赶上米粉口感了，没有米香，就算是1元团购的，都是浪费～ 她们家就推荐涮菜，其他感觉都是展销会小摊摊水准，就没必要浪费卡路里了～