主厨在日本学习料理十几年，点了398套餐，超赞 前菜道道精致，鱼子酱海胆鲍鱼 特别选用西伯利亚鱼子酱搭配鲜甜海胆以及鲍鱼，佐上蟹醋冻，不能有颜值而且入口口味非常复合，开胃啦 海鲜蛋卷筒 上好的金枪鱼才能被称为黑鲔鱼，他家均采用黑鲔鱼，这道海鲜蛋筒摆盘颜值满满，黑鲔鱼泥加入飞鱼籽，甜虾鱿鱼，口味上就是带你进入海洋世界了，搭配脆甜可口蛋卷，口感更丰富。 最后道前菜平目刺身 摆盘自然不用多说，但吐槽一下比目鱼刺身口感上有Q弹劲道但口感上有点筋筋拉拉，口味上也有点寡淡，最好是换一种鱼生也许会更好。 品位完前菜，接下来粉墨登场的自然就是各种热菜料理啦 北海道大干贝 大干贝，比大拇指还厚实哦，煎的超嫩，搭配风干牛肝菌和新鲜无花果，感觉海苔都包不起来呢 终于到了最期待的江户前握寿司环节，拥有15年日本当地料理经验的料理长亲自出场，一片鱼生一点现磨芥末一握饭团，师傅弹指一挥间大小均匀的手握就完成了。 主推当然是黑鲔鱼大腹，说实话一直对金枪鱼感觉一般，哪怕是最好的蓝鳍金枪鱼也没觉得比三文鱼好吃，但吃完他家的的黑鲔大腹，那种肥而不腻又入口即化的口感，不禁怀疑之前自己大概吃的是假蓝鳍了。 海胆军舰，海胆比饭还多，够可以的。海胆的味道就是哪怕一餐里有2份，哪怕再多也不嫌多呢… 最后收尾黑鲔鱼手握，虽然没有大腹那么惊艳但也非常好吃，好饱… 最后主食甜品也是完美收官，店家考虑到之前我们都已经吃了很多生食，特意把主食换成了鳗鱼饭，贴心(其实CC就喜欢吃鳗鱼饭)小小的一碗量正好，倒是鳗鱼可不小哦，选取了最好的中间段，现烤的鳗鱼肉质鲜嫩，酱汁的味道也恰到好处，先单吃，再拌饭会有不同感觉哦。 白桃布丁，新鲜白桃配上自家做的芝麻脆饼，小芋圆点缀，香草布丁打底。一扇子下去口味上非常丰满，尤其是白桃的酸甜和香草籽的结合很赞。 京都风葛粉 日料的精致和创意在这里体现无疑。把葛根粉做成粉条状冻在冰水里，吃的时候夹一筷子蘸着黑糖，入口滑溜滑溜不要的，有意思又好吃哦！