跷脚牛肉是乐山的名小吃，而且还上了舌尖上的中国，要吃正宗的翘脚牛肉还是得到苏稽去吃。古市香跷脚牛肉已经是几十年的老店子了，老板传了好几代人，最开始的时候古市香的店面环境比较破旧，后来翻新了一下，改成了两层楼，装修的古色古香的，环境挺不错的。而且它家的名气比较大，生意也是相当的不错。古市香的菜品还是挺多的，建议尝试一下它家的嫩牛肉和鲜毛肚，嫩牛肉烫出来特别的好吃，口感细嫩，在配上它家的特制辣椒面，味道真的不摆了，两个字，好吃。温馨提示：一定一定要喝一碗它家的汤底，味道绝对的鲜美，而且还是免费的。。