在厦门涮火锅有太多选择，不过老北京铜火锅几乎不会犹豫地去吃1078   雨天约好友逛吃万达，就来吃这家新升级的1078號宫廷涮肉~   摆好锅，点上火，选了最爱的新派鲜椒锅拼传统泉水锅。老北京铜锅嘛~涮出肉原味自然是必须体验的精华，新派的鲜椒锅则更添一份劲辣和刺激感，不会过于寡味。   超正的爆肚，爽脆中带着韧性，蘸点咸香十足的麻酱，入口满分，秒光系列。   吃火锅涮肉自然是核心环节，几个食肉族凑一桌刷遍菜单的感觉不要太爽。   每次必点的高钙羊肉，香而不膻，嫩滑中带着嘎嘣脆的俏皮感，非常喜爱。   还有鲜羊腱配上脑、双腱组合、肥牛组合、美式肥牛拼……点上一盘又一盘，雨天的小确幸是为这般啦。   当然还有虾滑呀豆皮呀时蔬呀菌菇呀，不过都不重要，食肉才是王道啧啧啧。   除了火锅，1078的小吃也是不可错过的风景，紧致醇香的火烧、粘软香甜的驴打滚，涮肉的间隙插进点小点心，不要更满足哟~