位于南锣鼓巷附近，靠皇城根遗址的北门涮肉，是我们到北京吃的第一顿。 饥肠辘辘的我们吃的很美。在我的家乡云南，涮肉通常是用高汤，而这里是用加了大枣、香菇之类配料的沸水。羊肉是店家推荐的爱心羊肉和磨裆肉。泛着浓香的芝麻酱料上用糖浆写了个楷书的"北"。 肉涮三五下，在合适的很的火候就入口，很嫩。