【好看又好吃的宫廷涮肉】 1078號的店名，来源于其门牌号码，2013年开业的万达壹号，正位于万达金街1078号。5年来，已经有了5家分号，厦门4家（瑞景、松柏、海沧、杏林），青岛也有1家。 【环境】 店内的装修充满宫廷元素，钉着铜钉的朱漆大门，简单好看的清宫漫画，萌萌的Q版皇上、皇后、侍卫、兔儿爷，就连菜单都是“御膳”呢。当然，最吸引人的还是桌上那口景泰蓝贴面的铜火锅，雕龙画凤，美轮美奂，宫廷涮肉名副其实。 【鸳鸯锅】45元 泉水锅，虽然只是姜葱加矿泉水，但最能体现牛羊肉片的品质与原味。鲜椒锅，新鲜的青朝天椒、优质的九叶青花椒，麻味绵长，辣而不燥，兼顾重口味的小伙伴。 【麻酱】8元 老北京涮羊肉，标配的蘸料必是这经过调制的麻酱。根据喜好，或再加些香菜、葱花，糖蒜是传统的腌菜，口感酸甜，据说有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 【美式肥牛拼】36元 肥瘦相间，恰到好处，浓浓的牛肉香，禁不住要一片接着一片了。 【鲜羊腱配上脑】38元 鲜羊腱比牛腱的口感更嫩些，咀嚼之中更能真实感受到吃肉的快感。 羊上脑，位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，这部分的肉是羊身上最细嫩的，肥瘦兼具，最受欢迎。 【炸油豆皮】12元 炸油豆皮，可说是吃火锅必备的涮料，酥脆的油炸豆皮经过火锅汤底的洗礼，变得绵软服帖，味道好极了。 【三色面】13元 三色面，软硬适中，爽滑可口，好看又好吃。 【什菌拼盘】42元 什菌拼盘，品种多样，补充膳食纤维，都是人体必须的营养。