发现一家做川菜很棒的小馆子,会吃的小伙伴推荐得确实靠谱,去的那天下大雨,就当是庆祝成都降温啦。 他家的位置不太多,生意又特别好,幸好我们提前预定了包间,不然怕是要等一阵了。 点菜按着点评上的推荐和店员的推荐点的【宫保鸡丁】38,真的跟最近吃的一家老牌川菜馆子的宫保鸡丁不相上下,非常正宗的味道。鸡丁口感滑嫩,如果干海椒的呛香味再凶点儿应该会更喜欢! 【乐山椒麻鸡】58,我一直都很喜欢凉拌鸡,这家的红油也是深得人心,还加了点小米辣,辣度瞬间提升。鸡肉比较软耙,可以稍微有嚼劲些,混合作料以后非常入味,底下垫的贡菜又脆又好吃。 【芙蓉松子鱼】78,也是蛮烤手艺的一道川菜,从刀功到油炸的火候再到酱汁的调制都很讲究。也是前几天吃了某家的松鼠鱼炸得焦干,这里的就做到的保持外酥里嫩,酸甜而不腻。 【蟹黄豆花】38,清淡的川菜也很喜欢,蟹黄味浓,里面还有开边虾仁。豆花软萌嫩滑,没多久就被舀得干干净净,很畅销。 【哈罗炒饭】18,鸡蛋,火腿,豌豆~里面竟然还吃到一颗花椒,是故意加进去的还是不小心掉进去的。这个也不错,油润干香,粒粒分明。 【手打红糖糍粑】18,个人觉得油炸的稍微油腻了些,外皮偏厚了点儿。糍粑太容易咬断,不太糯。但是红糖值得称赞,非常的浓郁厚重,说的都是他家都是自己用翻砂红糖熬制出来的,果然与众不同。 最后结账有一人1元的茶位费,人均70+,菜品价格比一般的馆子还是要高点,不过品质也颇高。