鸟喜餐厅是预约制的，要是迟到15分钟就会扣一部分钱，如果不来那么这一餐的钱全部扣掉，因为餐厅已经准备好属于你的食材，你不来他们也不会给别人。所以来鸟喜千万要尽早预约，并且不要迟到。店内提供8荤4素的套餐，其中银杏、鸡翅、鸡肝这三种最让我印象深刻。和中国的烧烤不同，日本的烧鸟讲究的是食材的原味。鸟喜主打盐烧，新鲜的食材经过恰到火候的炭火烤制，只简单的用盐调味，表皮微焦，肉质软嫩，每一口都有变化和层次。我在吃第一串芥末鸡脯肉时，被它的口感惊艳到了，外部微微焦灼，内部半熟多汁。想起在日本职人间流传着这样一句话“穿串三年、烤串一生”，如果不是对食材和火候极为了解是不可能烤出这样恰到好处的口感的。12串大概花了90分钟左右上齐，适合喝酒的节奏。主厨比较严肃和严谨，所以我主观觉得店内气氛不太放松。人均消费大概300-400元。整体感觉是，吃的时候并不觉得像别人说的那么惊艳，但是每次回味起来确实让人难以忘怀！推荐！