网友2018-09-19合渣是恩施当地一名吃,即一种用豆腐渣制成的美食,口味比较重合渣是恩施当地一名吃,即一种用豆腐渣制成的美食,口味比较重。而这一家是在恩施吃合渣最有名的一家店了,也算好找,量比较足,反正我是吃不习惯。