网友2018-09-19合渣是恩施当地一名吃,即一种用豆腐渣制成的美食,口味比较重合渣是恩施当地一名吃,即一种用豆腐渣制成的美食,口味比较重。而这一家是在恩施吃合渣最有名的一家店了,吃不习惯,如果什么都想试一次不妨一试。