到长沙出差在酒店附近找到这一家青瓷柴火鱼味，特色是锅底用生柴来烧，而且锅底是由师傅在餐桌上现做的。这里主要是吃有机鱼，我们选了回头鱼，在店家的自制锅底里煮一定的时间(用沙漏计时器)。这汤越煮越辣，鱼吃完后可以加一些配菜如肉丸、冬瓜、大白菜等等。凉菜推荐冰镇秋葵，主食推荐酱油炒饭，这炒饭真的好吃，米饭都是一粒粒的。总体感觉很满意！