地理位置非常优越,地处埃勒最高处,门前大片花园,现在餐厅观景台上整个山谷一览无余,最出名的咖喱饭以十几种不同咖喱配以不同米饭,虽然价格并不便宜,但觉对物超所值~ 从四点半等待七点,终于开饭了~虽然这次没有点肉咖喱,但散发着桂皮香气用料丰富的淡黄色Buriyani饭足足搭配了八种配菜与一碗特制果酱~~~ 这家的茄子更为霸气,把茄条的水份几乎全部炸掉,把干煸焦香茄条拿来糖渍再配以炒香的蒜粒、洋葱、姜末、青辣椒与盐来调味,口感焦香味道风味强烈,虽然直接入口有些口味过重,但用以下饭,在安逸不过了~~~ 再来一口旁边橙红的细末,居然是刚才厨房里那厚厚的椰肉,把椰肉研磨成末,拌入辣椒粉与姜黄,虽然雪白的椰蓉披上了鲜艳外衣,但椰蓉的香气与味道丝毫未受影响~再以咖喱叶斑兰叶增香,让胡椒与姜末在辣椒的风味之中增添一丝别样的辛味强化风味,再让洋葱与番茄的甜味来调和味道的冲击~入口刺激却马上被甜味与椰香溶解,越嚼越香的椰蓉拌在饭里,丰富口感的同时又增加风味~~~ 旁边还有一道看似榨菜的东西,口感间与芽菜与榨菜之间,有明显的咖喱味道与胡椒辛味~仔细一看这玩意居然是刚才厨房里泡着的那一大盆香蕉花碎~~~ 还有一样前两次没有出现的东西~黄色大蒜~老板把蒜的纤维煮絨,然后用姜黄与香料来腌渍,蒜粒软烂无比,几乎没有蒜味,还有一丝甜甜的味道,就连我这种不能吃生蒜的人一样能够入口~~~ 桌上也未出现前两家都有的四季豆,而是以咖喱秋葵来代替~在舀一勺姜蒜菠菜,撒上掰碎的薄饼,舀出的Buriyani就被淹没了~ 这里每道菜都各有特色风味强烈,让透着香料味的Buriyani具备从软烂到脆口的各层口感,及甜香辣咸的丰富口感~唯一的缺点就是,配菜太多,舀太多味道过重,一次少舀一些,就得增加米饭,最后又是顶着圆圆的肚子出门了~~~ 这家咖喱,没有什么汤汁,菜品丰富,风味强烈,辣与不辣咖喱都有使用,香料粉使用较多,香辣刺激又有甜咸~ 最早的那家却是相反,每道菜都有残留少许汤汁,以椰奶味的不辣咖喱为主,香甜又有椰奶味,味道比较融合~ 而平价的那家咖喱,整个透着家常的味道,以辣为主,用料随意适当,菜的风味非常统一~ 总得来说埃勒的咖喱确实不错,加上气候凉爽,空气质量又高,相当不错的地方~~~