鲜牛肉火锅火于几年前，现在虽然已过了最疯狂期，但左庭右院作为领军商户，餐点还是人满为患，需要等候不短的时间。左庭右院的牛肉都是现点现切的，而且由于是限量供应，所以晚间去晚了，很多肉品已售罄。就纯粹菜品来说，鲜牛肉的口感是远远优于冻肉的，但各种肉品一定要严格按照店家推荐的时间来涮，否则会影响到口感。