安徽和河南属于交界，所以皖北也比较流行吃烧鸡，符离集烧鸡当地非常知名，做法类似卤鸡，以凉吃口感最佳，几乎每桌必点，烧鸡的作坊也相当忙碌，热腾腾的出锅还需要冰一段时间才能装盘。