蝴蝶泉宾馆是大理驻京办，虽然取消了驻京办这一编制，但人家的食材，做法，乃至服务员，在北京还算是地道的。 最早吃蝴蝶泉，还是跟老婆谈恋爱的时候，总有快20年了吧。当时吃到的米线真是很香很香，汽锅鸡也美味得不要不要的。时隔多年，在附近办事，顺便来尝尝。总的说，他家还算可以，但是没有之前的味道好了。也许是见识增长了，也许是没了驻京办的加持，沦为了普通云南菜馆了，也许是客流少了就不认真做了？ 过桥米线在北京就别想太多了，根本吃不到云南当地的味道。我们去过大理，都是在昆明晃悠，早上从宾馆溜达出来，找街边当地人最多的小馆子要碗米线，你别说，味道还真香！ 蝴蝶泉的大理特色菜真心一般般，但是炒的西葫芦丝真的好吃。主要是西葫芦好，有点儿云南当地菜的感觉。