圣托里尼最美的景色就是在伊亚看日落。伊亚有一个日落观景台，就是曾经的拜占庭式的城堡废墟。但是就算没有在这个观景台也没有关系，在整个圣托里尼大多数的悬崖步道上都能够看到精彩的日落。专程去伊亚看日落，可能在傍晚时分的时候有游客会相当的多，也不见得就挤得上观景台，所以不妨放慢脚步，就在悬崖步道旁边就可以，静静的等候日落的惊艳时分。