温州美食推荐之长人馄饨。   记忆力吃到的小馄饨是师傅骑着车担路过家楼下的，“笃、笃、笃……” 街弄巷口回荡着的馄饨担的敲梆声，那时候，沿路卖馄饨的师傅不用吆喝，大家一听到清脆的梆声，就知道“馄饨担”来了，一头是食柜，装着皮馅、包好的馄饨、佐料和碗盅；一头是锅灶木柴和汤水……之后为了便于行走又变成了“馄饨车”，发展至现在，“馄饨担”被固定下来摆摊驻店经营，而“长人馄饨”就是其中著名的老字号。   传说是在1930年左右，有人在温州以馄饨担开始经营，沿街叫卖，因为他的馄饨制作精益，味道十分的好，馄饨的样子像是一朵花儿，美味爽口，而他本人个子很高，所以大家都称他的馄饨是“长人馄饨”。也同样是为了适应发展，这个馄饨担被固定了下来。 他家的馄饨皮极薄，馄饨皮薄，肉馅新鲜，调料也适当，蛋皮、紫菜、虾干榨菜，少一样都不完整，里面的馅料饱满，透着嫩粉色，一口一个滑入嘴中，肉馅吃着既有咸香又很新鲜。   如今长人馄饨除了原有的基础款馄饨外，还加了很多的新品种，比如虾仁馄饨、鸡肉馄饨、牛肉馄饨等，在小吃种类上也丰富了不少，像是粉干类、面类饭类、冷热饮料类等在这里都能吃到，但是我本人最爱的还是经典的鲜肉馄饨，12元一碗。   至于店内的环境，如图，很多的当地人来吃，边吃边站着闲聊，也是个比较热闹的地方。   如今的长人馄饨铺子已经不光是是温州人爱去的地方，很多的外地游客也把这里列为必打卡的地儿了。