每次想吃治愈系的湾湾料理时,就会来这家集锦各式台南小吃的百年老店。店里使用的多种原料均由台湾空运到澳,遵循古法工序制作,只为呈现沉淀逾百年的台南府城味道。黑红格调装潢,满店高挂正红色祈福天灯。 招牌担仔面用料考究,萃取鲜虾高汤为基底,佐以肉燥、鲜虾、蒜泥、香菜及百年老品牌五印醋调味制成。 独门特制肉燥是每一碗担仔面、每一份肉燥饭的精华所在,制作过程颇费工夫,严选猪后腿肉,加以陈年卤汁细火慢卤而成。口感香醇浓郁带有丝丝油脂感,吃起来不腻,味道朴素自然。