陈氏肥蛤搬到经七路小纬六路这边后,晚餐饭点依然爆满,来晚的要等桌。相对老店干净整洁了些,但细节卫生也别要求太多,一水小板凳小木桌就餐,能利用的空间基本都摆满了。这类店谈不上有啥服务,桌角扫二维码点餐。烧烤类则是随机送串吃完算账。晚上门口有些空位能停车,这点挺方便。 爆款菜就是店名里的肥蛤,有甜辣(分微甜和最甜两种)、鲜辣、蒜香、原汁等做法。肥蛤个头很大,用的不是济南海鲜市场的那种大路货,应该是有专门渠道。很多朋友反应搬新店后肥蛤里沙子很多,我运气好这次没遇到。 「甜麻肥蛤」 肥蛤个头巨大且肥美,但招牌甜辣口的调味则很一般,点的微甜,结果甜度高到压住了麻辣鲜香所有调味,浪费了这么好的蛤; 「鸡蛋炸馒头片」 用的馒头比街头那种好,更瓷实些,鸡蛋包裹煎炸后火候刚好,非常适合蘸菜汤; 烧烤类总体差评! 不管是「羊肉串」还是「肥牛」上面一半是单独的肥油,尤其后者一个大串上面四块肉,一半多是肥油,你这不叫肥牛,应该叫肥油串才对!「小红腰」烤的也一般; 「海味马家沟芹菜」用的海米品质差了点,马家沟芹菜倒是挺嫩,可惜调味放了太多味精之类的调料,不推荐; 饮品类都是瓶装成品,推荐「桂花酸梅汤」和「山楂树下果汁」。 有点怀念3⃣️年前逍遥龙虾堂的肥蛤和小龙虾,可惜时光不再。现在人气较好的陈氏肥蛤和三盛肥蛤都有点“山中无老虎”的意思。