螃蟹个头不大，但肉很饱满，对半劈开能看到里面黄灿灿的蟹黄。建议先把蟹黄和蟹膏吃掉，再尝蟹肉。吃起来酒香浓郁，手上都会残留着酒香。和螃蟹一起上的还有吃螃蟹的小工具：蟹剪and蟹叉。蟹剪用来剪蟹腿，蟹叉可以剔蟹肉。有了这些，三下五除二就能搞定一只螃蟹~ 10月份正是公蟹的蟹膏长得最厚实的时候，掰开就能看到满屏的蟹膏，一定要抓住吃蟹的黄金季啊。【鸡头米烩蟹粉】里的鸡头米是苏州特产，只有这个季节才能吃到，是比较健康的食材。吃起来很有嚼劲，放在蟹粉里一点都不违和，配着蟹粉喝有点像蟹肉粥。