秋高气爽,崇明农家菜吃起来。 农家散养鸡格外鲜嫩,丝毫不柴; 老弄堂酱猪肉,最爱里面的猪耳朵,入味鲜嫩,咬起来脆骨口感棒棒哒; 热呛野生虾,野生虾比平常养殖的虾吃起来更鲜美; 响油野生鳝丝,鳝丝可以空口吃,也可以包饼吃,现在很少能在本帮江浙菜馆里吃到野生鳝鱼了; 红烧羊肉滋补养生,秋天吃正合适,软糯入味,还带着羊皮,满满胶原蛋白; 面丈鱼像是Plus版本的小银鱼,口感却更脆生生,配蛋皮做汤羹是绝配; 蛋饺里塞的满满的都是肉馅,紧实有嚼劲,粉丝一向都是我的菜; 崇明糕做收尾堪称完美~既是点心也是主食,朋友吃得开心后面还打包了一份生的崇明糕回去,也是真爱了。 差点忘了送的芋头羹,香甜可口,吃起来又不会腻,当然如果是热的就可以得100分咯