石峡古堡客栈虽然隐匿于延庆的大山深处，但是好酒不怕巷子深，每天照样宾客盈门。这里的特色菜有扒猪脸，石头摊鸡蛋，将柴鸡蛋浇在烧热的石头上，鸡蛋迅速凝固，吃起来喷喷香。