建新园是云南过桥米线的著名品牌，于1906年建立，原名三合春，建国初期公私合营成立后更名为建新园。来云南旅游不再建新园吃一顿过桥米线，这行程就一定是有缺憾的，关键在于体验嘛！建新元的金碧店，位于金马碧鸡坊旁边的一个侧巷内，到了营业的饭口时间，这里经常人满为患排起长队，我仔细看了一下，大多数还是同我一样是游客的身份。在街边的窗口付钱买票，选择自己中意的口味，终于在二楼找到了一处座位。建新园的米线很讲究仪式感，大大小小的盘碗碟子铺满了一桌，趁着米线太热下不去嘴赶紧拍照留念。你现在口感还可以，因为我是北方人，不太习惯吃米线，所以难以体会到其中的妙处，旅行嘛，要的就是体验！