方荣记沙嗲牛肉专家，这家的鲜切肥牛在香港闻名已久，蝴蝶双刀的切法噱头十足。几十年的口碑，顾客盈门。沙嗲锅底，小陶锅一个，大火咕嘟嘟冒泡，牛肉有嚼头，象拔蚌新鲜，藕片甚入味，生菜清甜，最后以乌冬收尽汤汁，饱满。另有番茄锅也很出名，有双炉的桌，人多就点两份儿啦！沙嗲质感比其他火锅店浓稠，味道好香好惹味但不会咸，火锅配料价钱相当吸引：最特别的是连骨一齐炸的炸鱼皮，口感较硬，泡一泡汤汁立马变得酥脆；最后加入公仔面吸收汤汁，味道一流！