英记油渣面--吃好的油渣面，香港大角咀的英记可算一绝，每晚旺爆。老板娘把炸好的油渣切成肉丝条状，有肥膏饿有瘦肉，入口甘香。加上以猪骨熬三个小时的汤底及自打的面条，入口更加甘香弹牙，油渣劲到，汤头鲜香，配上冬菇，面是粗面，在香港很少见，有幸相遇！