小王牛肉面相较于普通的牛肉面来讲，可能最大的特色就是有一股药味。香港店的药味也还淡一点，曾经去过高雄本店的小王牛肉面，真的是好像在喝药汤一样，不过是很香的那种老汤。小王牛肉面的牛肉分量给的很多，一半筋一半肉都是炖得非常软烂，面条粗细任意选择，我比较喜欢吃细的，这样更入味一些。