人多，确实人多，我们晚上十点五十到的，有座，就是要多等一会儿，先自己去选猪杂，俩人一块肝，一截大肠，一截小肠，小半个猪脑，一段猪喉，事实证明点多了。 落座之后先端上来一锅白粥，就看着粥开始等了。 大概一个小时之后 猪杂收拾好端上来。事先几分钟有人过来先开火，再把猪杂倒进去，应该还又加了猪肉和其他配料。煮开三分钟就可以关火开吃了。 之所以慢，是因为猪杂在挑选之后才开始收拾，清洗腌制，都是老板娘亲力亲为。 说一下味道，因为等的时间太长，无聊的我俩喝了一点白粥，煮出来有点咸，后来又加了一点粥，还好一些。猪杂有点多，猪杂调味应该是用了味精的，香的不自然。整个粥浓厚得很，重口味的粥，腥气确实不大，不过不和我的口味。