或许我是真的老了，越来越多满溢的记忆无处安放，总想放在如今的太阳里晒晒，看看是否依然还有着阳光味道，将我的心暖暖的包裹，就象这家本帮菜的常青树圆苑，一说起一遇上心中便会滋生起一缕暖意，因为那是我风华正茂的曾经。真的希望这样的店能多些，再多些……   听说它家又开了新店，在静安寺商圈的瑞宏，我二话不说便在圈里呼朋唤友，把吃作为生命中最大乐趣的老友们，自然感知我的那份念想……   缠住味觉的色浓味厚 蒜枣河鳗 谁不知晓这道经典红烧河鳗，与其说烧不如叫焖来得更巧妙，当色泽红亮、蒜香袭人的它一上桌，那一戳酥软的肥糯，那一味酱中带着甜，当真勾起了我记忆里上海的味道。满满地吃上一口，内中软烂的浓郁鲜甜，顷刻间融化入喉，融入酱汁的胶质肥厚，就像交往多年的闺中密友，一个眼神一个抿嘴 ，便已知晓心中的所有，这份熟悉的感觉，便把我拉回了那个美好的曾经。   葱烤鲫鱼 一眼难寻！被青葱盖得满满当当的硕大鱼模样，究竟是何方神圣，只闻得那满屋子扑鼻的葱香，惹得我忍不住想去用筷子”揭开你的盖头来”，那细皮嫩肉，便在甜嫩的酱汁和余味悠长的葱香里绽放，那么大的野生鲫鱼，现如今或许唯有山清水绿的千岛湖，才鲜为一见。   草头圈子 绿意盎然的围拢间，色泽艳红的“圈子”，闪着油亮亮娇嘟嘟的肥软。还能在如今的菜单里见到它，印证了多少人那不管不顾的宠爱。别以为内壁处理得一干二净才是大肠该有的模样哦，想要咬着肥厚软烂又带着劲儿，嚼着有味儿又不参杂异味，可不是谁家都能成就的！回味只在那一语道不明的质感里。   红烧肉拼酱蛋 一块块沁满酱汁的肉五花，看似大同，实则大大的不同。这五花肉的部位可是讲究，太过靠前的太多奶面，太过靠后又太多腿精肉，唯有肥瘦相间的五层相夹，五分之二肥厚度才算得上好。寻觅食材不易，火候的不断变换却又成了另一种难度的讲究。烧得刚刚好的红烧肉，那颤抖的身姿，就象鹤发童颜的返老还童般的讨喜，配上入味的酱蛋，才是蘸满回忆的色香。   酱香扎肉 早过了草木葱茏的季节，却竟然闻到了浓浓的粽香！难道是我想了20年都难寻的扎肉？！想当年在圆苑与它的初次相遇，就被它那裹得严严实实的粽身，扎得缝不透风的稻绳，烧得酱味深重的几近墨色，只闻其香不见其身的神秘诱得口水泛滥，想不到这后来的我再也没觅得那一口的肉香，直到今天，它竟然重出江湖，鸡冻得我是感慨万千，当年的扎肉找回了，又不知能否找回往昔的似水华年。