总评： 好久好久没吃到这么好吃的蹄髈了，真的是为了这份蹄髈什么都值了。 请把所有能描述好吃的蹄髈的词语赐予我，我要用来描述它。 软糯Q弹，滑滑绵绵的，不用啃，筷子一提，瞬间骨肉分离。 酱香很足，盘底的酱汁用来拌白米饭也是一绝哦。 现在，我正在吞口水~~~~！ 评分：85分 性价比：❤❤❤ 原本已经在三坊七巷吃得很饱很饱了，但是导哥很想来试一试这家店，因为说想吃蹄髈了，又都说这家很好吃。 好吧，那就来尝尝吧。他吃，我尝尝就好。 半份蹄髈，一盅炖罐，一碗米饭，我真的只尝了三口，忍住了，因为确实太撑了，怕把自己撑坏了。 【蹄髈】28元半份56一份 我只能说，如果我在正常的情况下，一个人吃完一份简直轻轻松松的。 蹄髈上桌前厨师已经很贴心的将它稍微切了一下，分割之后更方便客人食用， 蹄髈肥美饱满，肉嘟嘟的看着就特别的性感，QQ的外皮焦黄软糯，吃起来就跟果冻一样爽滑，满满的胶原蛋白啊，一点儿不腻也不肥，入口即化一点不夸张。 外皮下面的瘦肉也蛮多的，饱吸酱汁，完全不会觉得柴，细腻且滋润，蘸点盘底的酱汁味道更好哦。 对了，吃到最后千万不要浪费那些剩下的汤汁，用来拌白米饭，我跟你说秒杀饭扫光哟！ 【山药排骨炖罐】 这个是店员推荐的，还不错，山药软糯糯哦，粉粉的和以往吃的山药感觉还有点不一样呢。 清汤很纯很香，没有什么油腥，喝起来很润还没有负担。 最后，心满意足的光盘，走人！