原本在明发天台的侠客行酒馆搬到了莲花别墅区凌香里，从丢手绢东北菜往里走，带着院子的三层小别墅就是了。 生性豪爽的老板老刘到厦门做餐饮已经十几年了，辗转了几个地点，侠客行这个牌子始终没换，就跟他实实在在做美食的心一样始终如一。 红柳枝羊肉串正是老刘最早开发出来的，每串足足三两的羊肉，一瘦一肥的组合纯手工串出来，油滋肥嫩。比羊肉串更带劲的就是羊排串了，带骨筋肉，韧性十足。 喜欢酱大骨的过瘾，老刘坚持用新鲜的大骨制作，骨肉的鲜香滋味完全不是冰冻大骨所能比拟的，带筋的骨肉十分弹韧，还有滋味浓郁的骨髓，一块大骨就吃到满足感爆棚。 花花肠子一直是最中意的菜品，价格实惠，味道层次丰富，皮脆里嫩，卤香与熏香两种香气交织回荡，这都要归功于十几道的复杂工序，光烹煮的部分就又焯又卤又熏又烤。 入秋的厦门虽然不算冷，但是夜里总多了几分凉意，是时候吃火锅啦。虫草羊蝎子火锅不光味道好，还营养滋补，羊蝎子的羊味十足，几乎没有膻味，一锅汤都是精华，吃完肉在汤些萝卜青菜，味道特别好。 雪花牛肉好吃，做成蒸饺馅儿，这个蒸饺自然不一般，肥瘦融合，雪花肥油的滑润包裹着瘦肉的细腻柔嫩，包在饺子皮里蒸出肉汁，吃起来就停不下来。 大口吃肉大口喝酒之后，老板竟然神神秘秘的拿出一碗米饭，我竟然不知不觉的吃完了！看似普通的米饭其实是正宗的五常大米，米味儿特别纯，兼具粘性与韧性，每一口都是天然的回甘，饱腹感也不能阻止我迅速的解决了一整晚米饭。 一顿酒肉大餐却以一碗白米饭结尾，每一次在侠客行都能体验到与众不同的满意。