筑地章鱼烧又叫做章鱼小丸子，可以选择四颗，六颗或者是八颗，有不同的酱汁，吃得到里面大块大块的章鱼肉，非常的弹牙有嚼劲。用薄薄的刨木片折成一艘小船的模样，里面躺着几粒章鱼小丸子，淋上酱汁再撒上柴鱼片，在热气当中柴鱼片会微微的发出颤抖。