旅游学院是澳门最具名望的高校之一。这里的酒店管理专业有着亚洲前三的排名，教学餐厅则是从2009年开始至今一直被米其林指南推荐的餐厅。每个酒店管理专业和会展管理专业的学生大一都会在这里进行两个月的服务实习课程。餐厅的厨房团队由专业厨师和兼职的厨艺管理专业学生组成，厨房课的老师都是港澳餐饮业的老前辈，要求极为苛刻。