冬日里的宵夜，我和家人最爱“海底捞”。 或许是假期因素，晚上10点半我和家人到店，还在排号，我的天呀，排号时间竟然要1个小时，对“海底捞”火火的生意，我算是服了。 我们消费的单号是2018123000743，我分析前端数字是日期，后端数字是流水桌号，应该是当日顾客消费的第743桌。我问了问店长，他家店面有90+张餐桌，743桌，平均翻台8+次，拟定每桌消费200～300元，每天餐厅流水20万元左右呀，不算不知道，一算吓一跳，再去乘365天，一家店1年的流水近1亿。“海底捞”，我就服你。