人类的悲欢并不相通，但品味却可以一致，而让几乎每个上海人都魂牵梦萦的食物，那非小笼馒头和汤包莫属了，佳家汤包作为沪上小笼界的一朵奇葩，既不像古漪园的小笼如此传奇，也不像鼎泰丰那么遥远，而是真正的上海点心。 佳家汤包当然不只属于上海宁，林忆莲就曾写过一本美食的书《忆莲带路》专门推荐这家小店，张信哲王心凌都有来拜访过，这次来吃时也见到很多可爱的外国人前来朝圣。 来吃汤包还是建议要赶早，这次有些晚就只剩下|蟹粉鲜肉^和|纯蟹粉汤包^不过已经足够满足啦 |蟹粉鲜肉^35一笼，每笼十二只一两半性价比颇高，上海的小笼大多使用无发酵的精面粉为皮，薄皮精肉还要加上肉皮冻，咬一小口佳家的小笼，汤汁流满整整一汤匙，嘬进嘴里鲜的眉毛都要掉下来，蟹粉就像是松露调出了精肉的鲜香并与其完美得融于一体，最近吃蟹也还不晚，还不赶紧来上几笼！ |纯蟹粉汤包^99一笼十二只有些小贵但绝对值得，佳家的纯蟹粉汤包做得非常正宗，刚出笼时每只都很饱满，白白胖胖的可爱极了，金色的蟹黄就像镶嵌在一块软玉间，光是颜值就已经俘获了人心，蟹粉的汤包可能没有加入肉皮冻防止盖过蟹鲜，汤汁并不算多。蟹粉和蟹黄混在一起口感丰富，薄皮中和了味觉很有balance，99一笼也物有所值了。 日料每月吃一顿就会觉得腻，5J火腿要是连着吃上几周也会没了滋味，只有小笼，我愿意日日吃月月吃年年吃，如果非要给这份爱加上一个期限，我希望是，一万年。