蜀九香新店，春熙路群光对面三楼。锅底稳定，菜品新鲜，特别推荐毛肚和牛排，一脆一软，口感特别好。 创立于2000的蜀九香，算是成都火锅江湖的老牌子了，名噪一时。在新品牌迭出的形势下，这些老店并没有被淹没，仍然稳步发展，不断创新。这家Flower主题店，展现的是“新颜绽放，苇你改变”，用轻柔芦苇、原木与火烈鸟等装点，难以想象是家火锅店的环境。最难得的是，这还是出自蜀九香内部的设计团队。今天还在和朋友闲聊，现在餐饮市场竞争太激烈了，老店有品牌优势，还有稳定的技术、扎实的团队，新人创业的机会是越来越少了。